Une vie prospère est considérée comme l’une des caractéristiques importantes des Arméniens d’Amasya. L’occupation de la plupart de la population arménienne d’Amasya était l’artisanat ; elle ne pratiquait pratiquement pas l’agriculture. Parmi les produits artisanaux, les Arméniens étaient des artisans compétents, certains produits artisanaux étant transmis de génération en génération. Il y avait surtout des tailleurs, des serruriers, des cordonniers, des agitateurs et des ferblantiers. Amasya, étant un endroit bien irrigué, avait également de nombreux moulins à farine. Il y avait des usines de soie dans la ville. Outre l’artisanat, l’horticulture et les autres travaux agricoles étaient des secteurs importants de l’économie de la ville.

Les habitants d’Amasya avaient un commerce très actif avec les habitants des villes et villages environnants. Amasia était célèbre pour ses pâtisseries. Les cheoreki à base de beurre et de noix, les cheoreki appelés nohutlu et cevizli, ainsi que des sortes spéciales de pokekhs pour la nuit de Kaghand, étaient également célèbres.

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