Dans le magazine allemand Die Welt, la journaliste arménienne Selin Babachyan a présenté son voyage gastronomique en Arménie, s’intéressant à la cuisine traditionnelle, aux marchés, à la vie rurale et aux restaurants modernes du pays.

Elle décrit l’Arménie comme un pays où la cuisine transmet un sentiment de joie et de vitalité. Au cours de son voyage, elle a visité des restaurants traditionnels, des marchés et des villages où le lavash est encore préparé de façon ancestrale, en collant la pâte sur les parois d’un tonir en argile chaude.

Babachyan a également mentionné tout particulièrement les restaurants Tun Lahmajo, Gata Tavern et Sherep à Erevan, soulignant leur atmosphère unique et l’alliance des approches traditionnelles et modernes de la cuisine arménienne.

L’article montre que la cuisine arménienne n’est pas qu’un simple ensemble de plats. Elle est une composante essentielle de la culture arménienne, de la vie quotidienne et de la joie de vivre de ses habitants, ce qui continue de fasciner les visiteurs du monde entier.