Այսօր մենք ներկայացնում ենք հայ խոհանոցի եզակի և առողջարար համը՝ Գառան խաշլաման։ Մեր տոնական սեղանների անփոխարինելի բաղադրատոմսը պատրաստվում է բնական մթերքներից և հնագույն հայկական ավանդույթներով։
Բաղադրությունը և պատրաստումը՝
- Բաղադրիչներ: 1 կգ գառան միս, 3-4 կարտոֆիլ, 2-3 գազար, 1 սոխ, աղ, պղպեղ, անանուխ կամ ծանոտ կանաչի։
- Պատրաստման եղանակը:
- Գառան միսը լցնել ջրի մեջ և եփել մինչև հոսքը մսից բացվի։
- Ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը, գազարը և սոխը։
- Խաշլաման եփել թույլ կրակի վրա մինչև բոլոր բաղադրիչները փափկեն։
- Ավելացնել աղ, պղպեղ և թարմ կանաչի՝ համը վերջնականացնելու համար։
- Գառան միսը լցնել ջրի մեջ և եփել մինչև հոսքը մսից բացվի։
Արդյունքում ստացվում է համեղ, հագեցնող և տաքացնող ճաշ, որը ոչ միայն սիրելի է մեր տան տաք սեղանների համար, այլև առողջության համար շատ օգտակար։
Համտեսեք ու վայելեք ավանդական հայկական համը։