Армяне, проживавшие в провинции Мараш Западной Армении, как и все другие соотечественники, были консервативными, набожными и религиозными. Как правило, все застолья и гуляния сопровождались церковными и народными обрядами.

Испокон веков у армянского народа был свой уникальный календарь. Исследователи обнаружили древние пласты в армянском календаре, которые были связаны с поклонением солнцу, огню и воде, в частности, во время ритуальных церемоний, посвященных самим армянским божествам.

Во время праздников блюда, приготовленные в те дни, были так же важны, как и церковь и традиционные ритуалы, так как во многих местах почти на все праздники в Мараше были свои особые блюда.Среди праздников, отмечаемых в Мараше, были маленькая Пасха, отмечаемая на Рождество, Тиарнндарадж, Барекендан, Пасха, Праздник Благовещения, Праздник Вознесения Господня, Вардавар и Благословение винограда.