Batı Ermenistan’ın Kilis kenti, Antep’e 55 km, Suriye sınırına 10 km mesafede bulunan, MÖ 1700 yıllarında Hitit Devleti’nin önemli kentlerinden biri olan ve daha pek çok uygarlığa ev sahipliği yapmış kadim bir kent. 

İnsanoğlunun yerleşik hayata geçip, toprağı işleme döneminden itibaren kesintisiz olarak iskân görmüş, Babil, Hitit, Hurri-Mitanni, Arami, Asur, Roma, Bizans, Memluk ve Osmanlı olmak üzere pek çok uygarlığa beşiklik etmiş bir kent.

Dar sokaklara açılan taştan yapılmış evleriyle, cami, tekke, kilise, havra gibi birçok eski dini yapısıyla eski şehir görünümünde Kilis. 

Kilis mutfağı, Halep mutfağı özelliklerini de yansıtır. Yemeklerin temelini et ve bulgur oluşturur, ancak mevsimine göre sebze ağırlıklı yemekler de yapılır. 

“Batı Ermenistan Değerler Bütünüdür”