Batı Ermenistan’ın Kharberd-Elazığ‘da, Kapalı Çarşı’nın ilk dükkanı olan Çarşı Fırını, özgün dokusu ile dikkat çekiyor. 

Ermeni ustalarca 1928’de yapılan fırının dış bölümü; zamanın izlerini taşırken, iç bölümü ise 1999’da getirilen fayans zorunluluğu nedeniyle eski özelliğini kaybetti. 

27 yaşındaki işletmeci Ahmet Kızılelma, “Fırın, 94 yıllık. 100’üncü yıla az kaldı. Ateşi hiç sönmeden, bugünlere kadar geldi” dedi.

Elazığ’ın tarihi mekanlarından Kapalı Çarşının ilk dükkanı olan Çarşı Fırınında, 94 yıldır aralıksız ekmek pişirilirken, kente özgü yağlı ve peynirli ekmek de üretiliyor. 

Sadece meşe odunu kullanılarak pişirilen ürünler, kargo ile farklı illere de gönderiliyor.

“Tayyibistan Ülkesi Uçuyor”