Ermeni Platosu’nun ayrılmaz bir parçası olan Artsakh, bağcılık ve şarapçılık geleneklerinden mahrum kalmamıştır. 

Artsakh toprakları, çeşitli kırmızı şarap türlerinin üretildiği “Khndoğni” üzüm çeşidinin doğum yeridir.

Grigori Avetisyan, dedesinin, kendi bağını yetiştirirken çekilmiş 1930’lardaki bir fotoğrafından ilham aldı ve yaklaşık bir asır sonra, 2010’da “Kataro” Şaraphanesini kurdu.

Hadrut bölgesindeki Toğ Melik malikanesinde 2014 yılından beri her yıl şarap festivali düzenlenmiş. Artsakh’taki Dizapayd Dağı’nın zirvesini süsleyen antik Kataro manastırı, Avetisyan hanedanına ilham kaynağı oldu.

Fakat  2020 Artsakh savaşı Kataro için yıkıcı oldu. Artsakh topraklarının çoğuyla birlikte, “Kataro” şaraphanesi de Hadrut’ta kayboldu.

Avetisyan, Kataro’ya yeniden hayat vermek için  Kataro Rezervinin yalnızca 10.000 şişesini kurtarabildiğini ve açık artırmaya çıkardıklarını söyledi.

Ermenistan Cumhuriyeti Kotayk bölgesinin Dzorağbyur köyünde yeniden açılan  “Kataro” fabrikasında bugün çalışmalar yürütülüyor ve Artsakh’ın Khndoğni/Seren üzüm çeşitlerinden şarap üretiliyor.

Grigory Avetisyan “Üzümün çoğunu Artsakh’tan getiriyoruz. İhracatın coğrafyası da değişmedi. Tek ve en önemli değişiklik, hala Hadrut’tan ve Toğ köyünden uzak olmamız” dedi.

“TC Haksız Hukuksuz Bir Ülke”

Bir Cevap Yazın