Simon Açıkgözyan, 1939’da Konstantinopolis’in Galata semtinde doğdu. Babası Hovhannes, Ermenilere yönelik soykırımdan mucizevi bir şekilde kurtulmuştu.

1946’da Simon ve ailesi Sovyet Ermenistanı’na taşındı. Yerevan’ın 24 Nolu Ortaokulu’nda okudu. 1955’te Yerevan Devlet Üniversitesi Jeoloji Fakültesi’ne girdi ve 1960’ta jeoloji- mühendis olarak mezun oldu.

Simon Açıkgözyan, tezini 1970 yılında Moskova’da savundu. 1984 yılında kıdemli bilim çalışanı unvanını aldı. 1960-1991 yılları arasında Ermenistan SSC Bilimler Akademisi Jeoloji Bilimleri Enstitüsünde çalıştı, 70’den fazla bilimsel eser yazdı, tercümanlık yaptı.

Yaklaşık 11 yıldır Yerevan Devlet Üniversitesinde  öğretim üyesi olarak çalıştı.

Uzun yıllar Khor Virap manastırında “Narek” adlı erkekler korosunda şarkı söyledi.
1989 yılında Ermeni Ulusal Hareketi’nin ilk kongresinde Açıkgözyan, Dış İlişkiler Komitesi üyeliğine seçildi. 1989’da “Arabo” gönüllü müfrezesine katılarak Yeğnadzor bölgesinde Gnişik, Yeraskh, Areni, Khaçik, Noyemberyan bölgesinin  Voskepar ve diğer sınır köylerinde savunma savaşlarında yer aldı, ardından Artsakh’a Şahumyan bölgesi gitti ve 19 Nisan 1991’den itibaren Martunaşen’de ” Arabo ” adlı  Müfrezenin   Komuntalığını üstlendi.

30 Nisan 1991’de Martunaşen’in savunma çatışmaları sırasında SSCB İçişleri Bakanlığı’nın desteğiyle Azerbaycan Özel Kuvvetleri’nin (OMON) gerçekleştirdiği “Halka” adlı operasyonunu önlerken şehit düştü. Naaşı, Yerevan’ın Kanaker-Zeytun idari bölgesi mezarlığına gömüldü.

Ermenistan Cumhuriyeti Devlet başkanının 20 Eylül 1996 tarihli kararı ile Simon Açıkgözyan, ölümünden sonra 1. Derece “Askeri Haç” Nişanı ile ödüllendirildi.