Peynir, Ermeni mutfağında önemli bir rol oynar. Kafkasya’nın birçok halkı gibi, Ermenilerin de özellikle dağlık ve kırsal bölgelerde popüler olan kendi ulusal peynir çeşitleri vardır.

Ermeni ailelerinde peynir genellikle günde birkaç kez tüketilir. Genellikle ekmekle, ekmeğe sarılarak yenir, ancak bazen ekmeksiz de tüketilir. Yaşlılara göre bu, “ağzı serinletir”. Tarihsel olarak, ekmek ve peynir, Ermeni sofrasında basit ama besleyici ve geleneksel bir yemek olarak halkın temel gıdası olarak kabul edilmiştir.