Во время раскопок в Ойлюм  Хоюке в Киликии археологи обнаружили оливковое ядро 4000 летней давности. Сейчас выясняется, несет ли историческое ядро тот же ген, что и оливки, которые выращиваются в этом регионе сегодня.Наряду с оливковыми ядрами, во время раскопок, были также обнаружены базальтовые гравийные породы, которые предположительно использовались в производстве оливкового масла.