Alman “Die Welt” dergisinde Ermeni gazeteci Selin Babachyan, Ermenistan’daki gastronomi yolculuğunu anlattı ve ülkenin geleneksel mutfağı, pazarları, kırsal yaşamı ve modern restoranları üzerine düşüncelerini paylaştı.

Gazeteci, Ermenistan’ı mutfağın neşe ve yaşam coşkusu duygusunu ilettiği bir ülke olarak tanımlıyor. Yolculuğu sırasında, lavaşın yüzyıllardır süregelen yöntemle, hamurun sıcak kil tonir duvarlarına yapıştırılmasıyla hazırlandığı geleneksel restoranları, pazarları ve köyleri ziyaret etti.

Babachyan ayrıca Yerevan’daki Tun Lahmacu, Gata Tavern ve Sherep restoranlarından özel olarak bahsetti ve bu restoranların eşsiz atmosferini ve Ermeni mutfağına geleneksel ve modern yaklaşımların birleşimini vurguladı.

Makale, Ermeni mutfağının sadece bir yemek koleksiyonu olmadığını gösteriyor. Ermenistan kültürünün, günlük yaşamının ve insanların neşesinin önemli bir parçası olan bu mutfak, uluslararası ziyaretçilerin de ilgisini çekmeye devam ediyor.